البرقوق المجفف (آلو سياه)
08132000البرقوق المجفف (آلو سياه) هو الثمرة المجففة لشجرة البرقوق التي تحمل الاسم العلمي Prunus domestica Linnaeus من عائلة الوردية. يتوفر هذا المنتج على شكل مفرغ من النواة أو بدونها، مقشر أو غير مقشر. البرقوق المجفف (آلو سياه) هو نوع آخر من البرقوق المعروف باسم البرقوق الأسود بسبب لونه الأرجواني الداكن. ينتمي هذا البرقوق إلى عائلة المشمش والنكتارين وله طعم حلو ومليء بالنكهات. وهو مناسب جدًا لعلاج الأمراض المختلفة مثل هشاشة العظام ويستخدم في الغالب بشكل مجفف.
Product Technical Specifications:
Dried Plum (Aloo Siah) Technical Specifications | |||
No. | Characteristics | Unit | Measurement Limit |
1 | Taste and Smell | - | Natural |
2 | Impurity | - | Negative |
3 | The Effect of Mold | - | Negative |
4 | Insect Damage | - | Negative |
5 | Foreign Material | - | Negative |
6 | Pest Infestation | - | Negative |
7 | Moisture | Weight percentage | Max 15 |
8 | Unripe Dried Plums | Unit percentage | Max 3 |
9 | Damaged Dried Plums | Unit percentage | Max 5 |
10 | Burnt Dried Plums | Weight percentage | Max 1 |
11 | Sulfuric Anhydride Residue | mg/kg | Max 2000 |
12 | Acid-Insoluble Ash | Weight percentage | Max 0.1 |
Microbiology:
Microbiology of Dried Plum (Aloo Siah) | ||
No. | Characteristics | Measurement Limit (CFU/g) |
1 | Total count of microorganisms | 104 |
2 | Coliforms | 10 |
3 | Mold | 103 |
4 | Yeast | 103 |
5 | Escherichia coli | Negative |
6 | Salmonella in 25 grams | Negative |
| Serving Size | 100g |
|---|---|
| Calories | 241 |
| Total Fat 0.5g | 1% |
| Sodium 10mg | 0% |
| Total Carbohydrate 63g | 23% |
| Dietary Fiber 7.3g | 26% |
| Protein 3.4g | 7% |
| Iron 2.7mg | 15% |
| Calcium 55mg | 4% |
| Potassium 1162mg | 25% |
